Misterul prețului ridicat al fisticului: condiții de creștere extreme și ciclul de producție

Fisticul este un fruct deosebit de apreciat, dar cu un preț pe măsură. Întrebarea care se pune este: de ce costă atât de mult acest delicios fruct? Răspunsul stă în condițiile sale unice de creștere și în ciclul său de producție.

Condiții extreme pentru înflorire

Unul dintre factorii care contribuie la prețul ridicat al fisticului este necesitatea unor condiții extreme pentru înflorirea sa. Acesta are nevoie de veri foarte călduroase, cu temperaturi de peste 38 de grade Celsius, dar și de ierni reci, cu mai puțin de 7 grade Celsius. Contrastul termic este esențial pentru ciclul biologic al plantei. În sezonul rece, planta traversează o perioadă de repaos vegetativ, stimulat de frig, care pregătește mugurii pentru o dezvoltare armonioasă. În timp ce căldura puternică din timpul verii și lumina abundentă accelerează procesul de dezvoltare al fructelor.

Dacă nu are parte de temperaturi ridicate, coaja fisticului nu se deschide natural, iar miezul rămâne incomplet format.

Un ciclu de producție lung

Un alt factor care influențează prețul fisticului este lungimea ciclului său de producție. Un arbore tânăr de fistic are nevoie de 7-10 ani pentru a produce fructe. În plus, fisticul face parte din speciile dioice, adică are arbori separați, masculi și femele. Pentru a apărea fructele, este necesară o proporție bine calculată – de regulă, un arbore mascul la 10-15 femele. Polenizarea nu este lăsată în grija insectelor, ci a vântului, motiv pentru care distanțele dintre arbori și felul în care sunt plantați contează enorm în producție.

Culturi de fistic există în Iran, principalul producător, dar și în California, Turcia, Siria, Grecia, Spania și Italia, în zonele aride și colinare. Deși fisticul rezistă bine la secetă, se descurcă în soluri sărace și face față unui climat dur, acesta rămâne un fruct scump datorită condițiilor specifice de creștere și a ciclului său de producție lung.