O bunatate de ciulama de ciuperci. Merge perfect acum

Pentru cei care doresc să se bucure de o masă delicioasă și tradițională, ciulamaua de ciuperci este alegerea perfectă. Iată ingredientele necesare și pașii simpli pentru a pregăti acest preparat savuros.

Ingrediente necesare pentru 4 porții:

• 600 g ciuperci
• 400 g smântână
• 2 cepe medii
• 5 căței de usturoi
• Piper și Delikat de legume, după gust
• 3 linguri făină (posibil să nu folosiți toată cantitatea)
• Mărar, după gust
• Cimbru, opțional

Instrucțiuni de preparare:

1. Începeți prin a curăța și tăia ciupercile în solzișori, apoi puneți-le la călit într-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei și puțină apă. Este suficientă doar o cantitate mică de apă, deoarece ciupercile vor lăsa și ele apă.
2. Lăsați ciupercile să scadă, după care le puneți deoparte. Într-o altă tigaie sau cratiță, căliți ceapa cu 2 linguri de ulei și puțină apă, până devine ușor aurie.
3. Într-un castron, amestecați smântâna cu făina pentru a obține o consistență ușor mai densă, dar nu exagerat de groasă.
4. După ce ceapa s-a călit, adăugați usturoiul și ciupercile în tigaie. Amestecați bine pentru a întrepătrunde aromele, după care turnați smântâna peste. Amestecați constant cu o lingură sau un tel pentru a evita arderea compoziției. Dacă vi se pare că este prea lichidă, mai adăugați făină după necesitate.

Această rețetă propusă de Oana Andreea Stegaru din Constanța este o invitație de a experimenta cu arome și texturi autentice, ideale pentru un prânz consistent și savuros. Poftă bună!