Pâine țărănească cu cartofi – rețetă Dragoș Bucur. Gustoasă și foarte pufoasă

Pâine țărănească cu cartofi – rețetă Dragoș Bucur. Este gustoasă și foarte pufoasă, exact așa cum o descrie prezentatorul PRO TV. Gazda emisiunii Visuri la cheie și soția sa, Dana Nălbaru, au deschis o patiserie artizanală, unde se întrec în fel de fel de preparate delicioase.

Printre ele, pâinea cu ceapă și cartofi se remarcă prin simplitate și gust deosebit.

Ingrediente necesare pentru pâine țărănească cu cartofi:

• 1 kg făină de grâu
• 4 cartofi
• 2 cepe
• 100 gr ulei
• 1 cub de drojdie
• 1 linguriță de sare
• apă călduță cca. 500 ml

Rețeta tradițională, pas cu pas: Începeți prin a pune cartofii la fiert. După fierbere, curățați-i de coajă și pasați-i ușor cu o furculiță. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, apoi se prăjește în puțin ulei până devine caramelizată, având grijă să nu se ardă.

Lăsați ceapa prăjită să se răcească.

Într-un vas, combinați sarea, drojdia și puțină apă, amestecând până la omogenizare. Adăugați făina, cartofii pasați și ceapa răcită, formând un aluat moale.

Lăsați aluatul la odihnit până își dublează volumul. Odată crescut, puneți-l într-o tavă, ungeți-l cu puțin ulei sau ou bătut pentru a obține o crustă rumenă și crocantă. Coaceți-l în cuptorul preîncălzit până când bucătăria este inundată de aroma pâinii coapte.

Această rețetă oferă un gust unic datorită combinației dintre cartofi și ceapă, rezultând o pâine cu miez pufos și coajă crocantă. Perfectă pentru a fi servită în orice moment al zilei!