Prăjitura Albă ca Zăpada: Desertul Perfect pentru Orice Ocazie

Prăjitura „Albă ca Zăpada” este deliciul suprem pentru orice ocazie specială. Cu un aluat fraged, o cremă fină și o glazură decadentă, acest desert merită fiecare minut petrecut în bucătărie. În plus, este atât de versatil încât poate fi adaptat pentru a satisface gusturile tuturor celor dragi.

Descoperă Rețeta delicioasă de Prăjitură „Albă ca Zăpada”

Prăjitura „Albă ca Zăpada” nu este doar un desert, ci o adevărată experiență culinară. Cu foi fine, cremă bogată și o glazură care completează perfect întregul ansamblu, acest desert este ideal pentru orice sărbătoare, fie că vorbim despre aniversări, Crăciun sau simple reuniuni de familie.

Ingrediente și pregătire

Pentru a obține cea mai bună versiune a prăjiturii „Albă ca Zăpada”, ingredientele trebuie să fie de cea mai bună calitate. Iată lista completă și pașii pentru a prepara această minunăție.

Aluat:

• 550 g făină
• 200 g unt
• 165 g zahăr
• 2 ouă
• 3 linguri lapte
• 1 plic bicarbonat de sodiu
• Un vârf de sare

Mod de Preparare:

1. Începe prin a bate untul moale cu zahărul și un vârf de sare, până obții o spumă fină.
2. Adaugă apoi ouăle, laptele, făina cernută și bicarbonatul, obținând un aluat neted și nelipicios.
3. Acoperă-l cu un prosop și lasă-l să se odihnească la temperatura camerei timp de 20 de minute.
4. Împarte aluatul odihnit în patru părți egale și întinde-le în foi subțiri.
5. Coace foile în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 8-10 minute.

Cremă:

• 1 l lapte
• 200 g unt
• 90 g amidon de porumb
• 10 linguri zahăr
• 3 linguri zahăr pudră
• 3 gălbenușuri
• Suc de lămâie după gust

Mod de Preparare:

1. Bate gălbenușurile împreună cu amidonul și zahărul într-o oală medie.
2. Adaugă laptele și lasă amestecul să fiarbă la foc mic, amestecând constant, până se îngroașă.
3. După ce crema este gata, încorporează untul, zahărul pudră și sucul de lămâie. Las-o să se răcească complet.

Asamblarea și decorarea

Asamblarea prăjiturii „Albă ca Zăpada” este punctul culminant al acestui desert. Fiecare strat de aluat și cremă aduce o contribuție esențială la savoarea finală.

Asamblarea Prăjiturii:

1. Așază prima foaie pe un platou și întinde o treime din cremă.
2. Adaugă a doua foaie și un nou strat de cremă. Repetă procedura pentru celelalte foi.
3. La final, aplică glazura de ciocolată albă și decorează cu ciocolată cu lapte topită.

Pregătirea Glazurii:

• 100 g ciocolată albă
• 1 tabletă ciocolată cu lapte
• 4 linguri frișcă

1. Topește ciocolata albă într-o baie de aburi și amestec-o cu frișca.
2. Într-un alt bol, topește ciocolata cu lapte și amestec-o cu frișca.
3. Decorează tortul cu glazura de ciocolată albă și folosește o furculiță pentru a crea un efect decorativ cu ciocolata cu lapte.

Sfaturi și variații

Pentru a face această prăjitură și mai specială, poți adăuga diverse ingrediente sau o poți personaliza în funcție de preferințele tale.

• Pentru umplutură: Adaugă praf de cacao, nucă de cocos rasă sau nuci măcinate în cremă.
• Pentru o altă aromă: Prepară crema din orice budincă populară și amestec-o cu unt moale, zahăr pudră și mascarpone.
• Pentru un plus de prospețime: Adaugă frișcă și fructe proaspete precum afine, banane, căpșuni, zmeură sau caise.
• Pentru o glazură mai intensă: Folosește ciocolată neagră de înaltă calitate.

Savurează fiecare bucată de prăjitură „Albă ca Zăpada” și bucură-te de fiecare moment dulce alături de cei dragi! Poftă bună!