Într-o lume în care deserturile rafinate sunt la mare căutare, prăjitura turnată cu brânză se remarcă prin simplitate și gust autentic. Aceasta nu doar că este ușor de preparat, dar aduce pe masa ta o combinație perfectă între textura pufoasă a aluatului și umplutura cremoasă de brânză dulce.

Hai să descoperim împreună rețeta și pașii necesari pentru a crea această minunăție în propria bucătărie!

Ingrediente Necesare

Pentru a te bucura de această prăjitură delicioasă, ai nevoie de:

Reclamă

Pentru aluat:

  • 2 ouă
  • 9 linguri de zahăr pudră
  • 9 linguri de ulei
  • 9 linguri de lapte
  • 12 linguri de făină
  • 1 praf de copt
  • Esență de vanilie

Pentru umplutura de brânză:

  • 500 g brânză dulce de vaci
  • 2-3 linguri de zahăr (sau după gust)
  • 1 ou
  • Esență de vanilie
  • Coajă rasă de lămâie (opțional)

Pas cu Pas către Prăjitura Perfectă

Pregătirea Aluatului

Primul pas în această aventură culinară este pregătirea aluatului. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul pudră până când obții un amestec spumos și aerat. Acesta este secretul pentru a obține un aluat pufos și delicios.

Adaugă treptat uleiul, continuând să mixezi, apoi toarnă laptele și esența de vanilie. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Următorul pas este încorporarea făinii amestecate cu praful de copt, puțin câte puțin, până obții un aluat omogen și fără cocoloașe.

Pregătirea Umpluturii de Brânză

Într-un alt bol, amestecă brânza dulce de vaci cu zahărul, oul, esența de vanilie și, dacă dorești, coaja rasă de lămâie. Omogenizează bine amestecul pentru a obține o cremă fină și aromată. Aceasta va adăuga un plus de savoare prăjiturii tale, transformând-o într-un desert de neuitat.

Asamblarea Prăjiturii

Unge o tavă cu ulei și tapetează-o cu făină sau folosește hârtie de copt pentru a evita lipirea aluatului. Toarnă jumătate din aluat în tavă și întinde-l uniform.

Coace la 180°C pentru aproximativ 10-15 minute, până devine ușor aurie. Scoate tava din cuptor și întinde uniform umplutura de brânză peste aluatul copt. Toarnă deasupra restul de aluat și nivelează cu grijă pentru a obține un strat uniform.

Coacerea și Servirea

Pune prăjitura înapoi în cuptor și coace pentru încă 20-25 de minute sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea. Acest test este esențial pentru a te asigura că prăjitura este coaptă perfect la interior.

Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia. Servește-o pudrată cu zahăr sau simplă, după preferințe. Fie că o savurezi alături de o ceașcă de ceai sau cafea, această prăjitură va aduce un zâmbet pe buzele tuturor celor care o gustă.

Prăjitura turnată cu brânză este dovada vie că, uneori, simplitatea este cheia succesului în bucătărie. Cu puțin efort și ingrediente la îndemână, poți crea un desert care va încânta papilele gustative ale întregii familii. Poftă bună!