Rețetă: Brânză făcută în casă cu 1 litru de lapte, jumătate de lămâie și 1 iaurt.

Brânza proaspătă făcută în casă este o alegere ideală pentru cei care doresc să adauge un plus de savoare meselor lor. Cu doar trei ingrediente – lapte, iaurt și lămâie – poți prepara o brânză delicioasă, perfectă pentru sandvișuri, salate sau paste.

Ingrediente necesare:

• 1 litru de lapte
• Jumătate de lămâie (pentru zeamă)
• 1 iaurt natural

Pentru a începe prepararea, încălzește laptele într-o cratiță până aproape de punctul de fierbere, având grijă să nu ajungă la clocot. Adaugă zeama de lămâie și iaurtul, amestecând bine, și vei observa cum laptele începe să se coaguleze.

Continuă să lași amestecul la foc mic până când zerul se separă complet de brânză. Strecoară amestecul printr-o sită fină sau tifon, aplicând o presiune ușoară pentru a elimina zerul rămas. După ce brânza s-a răcit și s-a întărit, este gata de consumat.

Sfaturi pentru reușită:

• Pentru o textură mai fină, amestecă bine iaurtul înainte de a-l adăuga.
• Dacă preferi o brânză mai cremoasă, optează pentru lapte integral.

Această brânză de casă nu doar că este ușor de preparat, dar oferă și beneficii nutriționale importante. Cu un conținut ridicat de proteine, necesare pentru regenerarea celulară și întărirea sistemului imunitar, brânza de casă este o alternativă sănătoasă la produsele din comerț, lipsită de aditivi și ingrediente artificiale.

Așadar, nu ezita să încerci această rețetă simplă și să te bucuri de gustul autentic al brânzei făcute acasă.