Multe gospodine își amintesc cu nostalgie de cornulețele fragede și dulci pe care le preparau bunicile și mamele lor. Astăzi, vă prezentăm o rețetă autentică de cornulețe de post, simplu de realizat, dar incredibil de gustoase.

Cornulețele de borș reprezintă una dintre cele mai iubite rețete din bucătăria românească. Simplitatea ingredientelor și ușurința preparării fac din această rețetă una accesibilă oricui.

Ce ai nevoie?

Pentru a prepara aceste delicii, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Reclamă

  • Ulei
  • Borș
  • Sare
  • Zahăr vanilat
  • Drojdie uscată
  • Coajă rasă de lămâie
  • Făină
  • Rahat (pentru umplutură)

Toate aceste ingrediente se găsesc în mod obișnuit în bucătăria oricărei gospodine, astfel încât nu trebuie să faceți cumpărături suplimentare.

Pașii de urmat pentru a obține aluatul perfect

Într-un bol mare, amestecați uleiul, borșul, sarea, zahărul vanilat, drojdia uscată și coaja rasă de lămâie. Apoi, adăugați treptat făina, amestecând până când aluatul devine omogen. Atenție, nu amestecați prea mult, deoarece aluatul trebuie să rămână ușor tare. Acoperiți-l cu un prosop sau folie alimentară și lăsați-l să se odihnească pentru aproximativ 30 de minute.

După ce aluatul s-a odihnit suficient, împărțiți-l în trei părți egale. Fiecare bucățică de aluat se întinde între două foi de copt cu ajutorul unui sucitor, pentru a evita lipirea. Cu ajutorul unui capac de 26 cm diametru, decupați cercuri perfecte. Marginile aluatului nu se frământă din nou, ci se adună și se întind ușor după ce toate cercurile sunt decupate. Este esențial să nu prelucrați prea mult aceste margini pentru a păstra frăgezimea cornulețelor.

Cum să obțineți cornulețele perfecte

Fiecare cerc de aluat se taie în 12 felii, obținând astfel cornulețe de aproximativ 4 cm. Pe fiecare felie se așază o bucățică de rahat, apoi se rulează de la margine spre centru, încorporând cu grijă umplutura.

Cornulețele astfel formate se așază în tava de copt pe hârtie de copt, fără a fi nevoie să fie unse suplimentar. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți cornulețele pentru aproximativ 20 de minute, până devin aurii și frumos rumenite.

Decorare și servire

Cornulețele fierbinți se transferă pe o tavă mai mare și se presară generos cu zahăr pudră. Pentru a le acoperi complet cu zahăr, este bine să le tăvăliți bine în zahăr pudră. După ce s-au răcit complet, cornulețele se pot păstra în cutii închise ermetic, unde își păstrează frăgezimea pentru mai multe zile.

Aceste cornulețe sunt alegerea perfectă pentru orice moment al zilei, fie că le serviți alături de o cafea dimineața, fie că le oferiți ca desert la o masă cu prietenii sau familia. Savoarea lor delicată și aroma inconfundabilă vă vor transporta cu siguranță înapoi în copilărie. Poftă bună!