În pragul sezonului rece, gospodinele sunt mereu în căutarea rețetelor de conserve care să aducă savoare mesei de iarnă. Conopida marinată în oțet nu face excepție, fiind una dintre cele mai apreciate delicii. Ușor de preparat și extrem de gustoasă, aceasta se poate consuma alături de diverse preparate, de la friptură la șnițele cu cartofi piure.
Ingredientele necesare pentru o rețetă de succes
Înainte de a începe, este important să ne asigurăm că avem toate ingredientele necesare la îndemână. Pentru această rețetă, vom avea nevoie de următoarele:
Reclamă
- 2.2 kg de conopidă
- 2 morcovi
- 2 ardei grași
- 100 g de usturoi
- 1 ceapă mare
- 1-2 ardei iuți pentru fiecare borcan de 1 litru
- Flori de mărar
- Frunze de hrean, vișin și coacăză
- Cuișoare și ienibahar
- Frunze de dafin
- Oțet 70%
Pentru a pregăti marinada, vom avea nevoie de:
- 1 litru de apă
- 2 linguri de sare
- 1 linguriță de zahăr
Etapele preparării: Ghid pas cu pas
Procesul de preparare a acestei delicioase conopide marinate este simplu și nu necesită mult timp. Iată pașii pe care trebuie să-i urmezi:
- Pregătirea legumelor: Pentru început, desfă conopida în buchețele și spal-o bine. Ardeiul gras trebuie tăiat în cubulețe, iar pentru un efect estetic mai plăcut, se recomandă folosirea ardeilor roșii. Morcovii se taie în rondele subțiri, iar ceapa se toacă mărunt.
- Aranjarea în borcane: Pe fundul fiecărui borcan, așază câte două frunze de coacăză și vișin, o jumătate de frunză de hrean, floarea de mărar, doi căței de usturoi, ardeiul iute (în funcție de preferințele de iuteală), o frunză de dafin, trei-patru boabe de ienibahar și două-trei cuișoare. Deasupra, aranjează conopida cât mai dens, astfel încât să se așeze bine.
- Clocotirea și marinarea: Turnă apă clocotită în borcane, acoperă legumele și lasă-le timp de trei minute. Apoi, scurge apa fierbinte și adaugă marinada. Completează cu 0.5 lingurițe de oțet 70% în fiecare borcan, acoperă-le cu capace și întoarce-le cu susul în jos. Acoperă borcanele cu o plapumă și lasă-le până se răcesc complet.
Un deliciu pentru sezonul rece
Conopida marinată nu este doar un deliciu culinar, ci și o sursă excelentă de vitamine necesare în sezonul rece. Consumarea acesteia alături de diverse preparate îmbogățește experiența gustativă și aduce un plus de savoare oricărei mese.
”Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă” – așa cum ne îndeamnă cei care au încercat-o deja și au fost cuceriți de gustul inconfundabil al conopidei marinate. Orice gospodină știe cât de important este să aibă în cămară rețete de succes, iar aceasta cu siguranță își va găsi locul printre preferatele familiei tale.
