Rețetă pentru Șnițele Delicioase cu Apa! 🍽️✨

Visul de a pregăti șnițele suculente și fragede poate deveni realitate cu ajutorul unui ingredient surprinzător: apa. Aceasta joacă un rol esențial în menținerea suculenței cărnii, fără a utiliza făină sau ouă. Iată cum poți transforma o rețetă clasică de șnițele într-o adevărată delicatesă.

Ingrediente necesare:

• Cotlet de porc, piept de pui sau carne de vită (pentru 10-12 porții)
• Apă (pentru marinare)
• Ulei (pentru prăjit)
• Sare și piper (pentru asezonare)
• Făină, ou și pesmet (opțional, pentru înveliș)

Mod de preparare:

1. Pregătirea cărnii:
   • Taie carnea în felii de aproximativ 1-1,5 cm grosime.
   • Bate carnea între două bucăți de folie alimentară sau hârtie de copt până ajunge la o grosime uniformă de 0,5 cm. Acest pas ajută carnea să se gătească rapid și uniform.
   • Asezonează fiecare felie cu sare și piper pe ambele părți. Poți adăuga și boia sau alte condimente preferate.
2. Marinarea în apă:
   • Pune feliile de carne într-un castron cu apă, asigurându-te că sunt complet acoperite.
   • Lasă-le să se marineze pentru cel puțin 15 minute pentru a menține carnea suculentă.
3. Pregătirea pentru pané (opțional):
   • Pregătește trei farfurii: făină, ouă bătute (condimentate cu un praf de sare) și pesmet.
   • Trece feliile de carne prin făină, apoi prin ouăle bătute și, în final, prin pesmet. Apasă ușor pentru aderență.
4. Prăjirea:
   • Încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
   • Prăjește șnițelele pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
5. Scurgerea și servirea:
   • După prăjire, scoate șnițelele pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Sfaturi suplimentare:

• Reîncălzire: Dacă îți rămân șnițele, le poți păstra la frigider timp de 2-3 zile și le poți reîncălzi în cuptorul clasic.
• Alternativă fără ou: Dacă nu vrei să folosești ouă, poți prăji șnițelele direct fără pané, iar apa din marinare va ajuta să rămână fragede.

Acum ești pregătit să impresionezi familia și prietenii cu șnițele delicioase, folosind această tehnică simplă și eficientă. Poftă bună!