Rețetă Ușoară de Supă de Roșii cu Găluște, Ideală pentru Post

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și delicioase pentru zilele de post, supa de roșii cu găluște este alegerea perfectă. Aceasta nu doar că este ușor de preparat, dar oferă și un gust bogat, plin de arome naturale. Descoperă mai jos cum poți prepara această supă pas cu pas.

Ingrediente esențiale pentru o supă de roșii reușită

Pentru a obține o supă de roșii cu găluște de post ideală, ai nevoie de câteva ingrediente esențiale. Începem cu supa propriu-zisă, pentru care vei avea nevoie de:

• 2 morcovi
• 2 cepe
• 1 păstârnac
• 1 țelină
• 1 kg roșii
• 1 legătură pătrunjel

Pentru găluște, ingredientele sunt la fel de simple:

• 4 linguri făină
• 4 linguri griș
• 1 lingură amidon
• 1 ceapă tocată mărunt
• Sare, boia și piper (după gust)

Aceste ingrediente sunt ușor de găsit și economice, ceea ce face ca această rețetă să fie accesibilă pentru oricine.

Pregătirea legumelor și supei

Primul pas în realizarea acestei supe este pregătirea legumelor. Toacă mărunt ceapa, morcovul, păstârnacul și țelina. Un truc util este să dai morcovul, păstârnacul și țelina pe răzătoare, economisind astfel timp și efort.

Roșiile trebuie opărite timp de 2-3 minute pentru a le decoji mai ușor. Odată ce ai toate legumele pregătite, le vei căli într-o oală înaltă cu puțină sare, piper și boia, până se înmoaie. Acest pas permite eliberarea aromelor și creează o bază gustoasă pentru supă.

Adaugă 2 litri de apă și lasă legumele să fiarbă timp de 10-15 minute. Pastează roșiile decojite și adaugă-le peste legumele din oală. Continuă să lași totul să fiarbă la foc mediu, până când toate ingredientele sunt bine gătite și aromele s-au combinat armonios.

Pregătirea și gătirea găluștelor

Găluștele sunt un element cheie al acestei rețete, aducând o textură pufoasă și un plus de consistență. Într-un bol, combină făina, grișul, amidonul și ceapa tocată mărunt. Adaugă puțină apă călduță și amestecă până obții o pastă omogenă.

Formează găluștele cu ajutorul unei linguri și pune-le imediat în oală la fiert. Este important să le adaugi imediat după formare pentru a evita să devină tari. Fierbe găluștele timp de 5-10 minute, până devin pufoase și complet gătite.

Odată ce găluștele sunt gata, poți opri focul și adăuga pătrunjelul tocat. Acoperă oala cu un capac și lasă supa să stea încă 5 minute, pentru ca toate aromele să se îmbine.

Servește și bucură-te de fiecare lingură

Supă de roșii cu găluște este gata să fie servită fierbinte. Aceasta este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină, fiind bogată în vitamine și minerale, dar și extrem de sațioasă.

Preparatul este perfect pentru zilele reci de iarnă, dar și pentru momentele în care îți dorești o mâncare ușoară și sănătoasă. Nu uita să completezi masa cu o felie de pâine proaspătă pentru a face experiența culinară și mai plăcută.

Așadar, urmând acești pași simpli, vei obține o supă de roșii cu găluște de post delicioasă și hrănitoare, care va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale preferate.