Rulourile cu Smântână și Nucă: Desertul Ideal pentru Familie

Dacă ești un iubitor de deserturi și cauți o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, aceste rulouri fragede cu smântână și nuci sunt alegerea perfectă. Acest preparat, cu aluatul său fin și umpluturile diverse, va deveni rapid preferatul familiei tale. Îndrăznește să îl încerci și vei fi răsplătit cu un gust minunat! 😋

Ingrediente și Pregătirea Aluatului

Pentru a obține aluatul perfect pentru aceste rulouri, ai nevoie de câteva ingrediente de bază:

• Făină: 280 g
• Praf de copt: ½ linguriță
• Sare: un praf
• Zahăr vanilat: 8 g
• Unt: 100 g
• Smântână: 200 g
• Gălbenuș de ou: 1 buc.

Cum să Pregătești Aluatul

1. Amestecul Ingredienților Uscați: Într-un bol mare, pune făina, praful de copt, sarea și zahărul vanilat. Amestecă bine pentru a se combina uniform.
2. Adăugarea Untului: Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă-l cu mâinile până obții firimituri fine. Acest pas este esențial pentru a asigura frăgezimea aluatului.
3. Incorporarea Ingredientelor Umide: Adaugă smântâna și gălbenușul de ou, apoi frământă până obții un aluat omogen. Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru 15 minute. Aceasta ajută aluatul să se relaxeze și să fie mai ușor de lucrat.

Umpluturile: Nuci și Brânză

Umplutura de Nuci

Pentru a prepara delicioasa umplutură de nuci, vei avea nevoie de:

• Nuci: 150 g
• Albuș de ou: 1 buc.
• Zahăr: 4 linguri

1. Prepararea Albușului: Bate albușul de ou cu zahărul până obții o spumă albă și lucioasă. Acest amestec va ajuta nucile să se lege și să ofere un gust dulce.
2. Adăugarea Nucilor: Mărunțește nucile și amestecă-le cu spuma de albuș. Umplutura este acum gata să fie folosită în rulouri.

Umplutura de Brânză

Pentru cei care preferă o umplutură mai cremoasă, brânza de vaci este alegerea ideală:

• Brânză de vaci: 150 g
• Gălbenuș de ou: 1 buc.

1. Combinația Ingredienților: Amestecă brânza de vaci cu gălbenușul de ou până obții o compoziție cremoasă. Această umplutură va adăuga o textură bogată și un gust delicat rulourilor.

Formarea și Coacerea Rulourilor

Formarea Rulourilor cu Nuci

1. Împărțirea Aluatului: Împarte aluatul în 4 părți egale și rulează fiecare parte într-un strat rotund, de aproximativ 20 cm diametru.
2. Tăierea și Umplerea: Taie stratul de aluat în 8 triunghiuri, ca și cum ai tăia o pizza. Pune o linguriță de umplutură de nuci pe partea lată a fiecărui triunghi și rulează pentru a forma rulouri.
3. Aranjarea pe Tavă: Așază rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Formarea Rulourilor cu Brânză

Urmează aceiași pași ca pentru rulourile cu nuci, dar folosește umplutura de brânză. Astfel, vei obține o varietate de rulouri care să satisfacă toate gusturile.

Coacerea și Decorarea

1. Coacerea: Coace rulourile în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute, până când devin aurii. Supraveghează-le cu atenție pentru a te asigura că nu se ard.
2. Decorarea: După ce s-au răcit, presară rulourile cu zahăr pudră pentru un aspect deosebit și un gust dulce-acrișor. Acest pas nu este doar estetic, ci și adaugă o notă finală de dulceață care completează perfect desertul.

Aceste rulouri fragede cu smântână, umplute cu nuci crocante sau brânză cremoasă, sunt ideale pentru orice ocazie, de la o simplă după-amiază în familie până la ocazii speciale. Încercă-le și vei vedea de ce acest desert devine rapid preferatul tuturor. Poftă bună! 😍🍽️