Snitele de pui la cuptor- Mai gustoase si mai sanatoase. Nu ai nevoie nici de faina, nici de ulei

Delicioasele șnițele nu trebuie neapărat prăjite pentru a fi savuroase. O metodă mai sănătoasă și rapidă de a le prepara implică utilizarea cuptorului, eliminând astfel absorbția excesivă de grăsime.

Acest truc simplu este accesibil oricărei gospodine pentru a obține un preparat gustos și crocant.

Ingredientele necesare pentru această rețetă sunt:

• Cotlete de porc sau orice altă carne la alegere
• Făină
• Ouă
• Pesmet
• Sare și piper
• Opțional: semințe de susan

Metoda de preparare este simplă și eficientă. Începe prin curățarea cărnii de grăsime, dacă este necesar, și feliaz-o la o grosime de aproximativ un centimetru.

Bucățile de carne se bat cu ciocanul pentru șnițele, acoperindu-le cu folie de plastic pentru a obține felii subțiri. Apoi, condimentează carnea cu sare și piper după gust.

Pregătește trei boluri: unul pentru făină, unul pentru ouăle bine bătute și unul pentru pesmet. Bucățile de carne se dau prin făină, ou și pesmet, în această ordine.

Apasă ușor pe carne atunci când o dai prin pesmet pentru a asigura o crustă uniformă. Poți adăuga și semințe de susan pentru un plus de savoare.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade Celsius. Așază șnițelele pe o hârtie de copt și apoi pe o tavă sau direct pe grătarul din cuptor. Dacă optezi pentru varianta pe grătar, plasează o tavă dedesubt pentru a evita murdărirea cuptorului.

Coace șnițelele timp de 30 de minute sau până devin rumene, întorcându-le pe cealaltă parte pentru o coacere uniformă.

Șnițelul, cunoscut și sub denumirea de Wiener Schnitzel, are origini austriece, fiind realizat din carne de vițel, pui sau porc. Istoria preparatului datează din Evul Mediu și a fost influențată de bucătăria spaniolă și italiană.

Prima mențiune scrisă a rețetei sub numele de “Kalbsschnitzel” a apărut în 1884, iar povestea spune că rețeta a fost adusă la Viena de feldmareșalul Radetzky de la Milano.