Vinete Marinate cu Usturoi – Rețetă Aromată de Vară

Vinetele marinate cu usturoi reprezintă o rețetă delicioasă și aromată, perfectă pentru a aduce o notă de prospețime și savoare pe masa ta. Această combinație de ingrediente simple se transformă într-o gustare impresionantă care îți va încânta simțurile. Descoperă modul de preparare și savurează fiecare mușcătură din această rețetă ușor de realizat.

Ingrediente Proaspete și Gustoase:

Pentru a pregăti vinetele marinate cu usturoi vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 vinete mari
• 4-5 căței de usturoi
• 1 ardei iute (opțional)
• 100 ml oțet de mere sau oțet alb
• 100 ml ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui
• 1 legătură pătrunjel proaspăt
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1/2 linguriță boabe de piper
• 1 frunză de dafin

Mod de Preparare Detaliat:

Pregătirea vinetelor:

Începe prin a spăla vinetele și a tăia-le în felii groase de aproximativ 1 cm. Presară sare peste feliile de vinete și lasă-le să stea timp de 30 de minute pentru a elimina excesul de apă și amăreala. Clătește apoi vinetele cu apă rece și șterge-le cu un prosop de hârtie pentru a le usca.

Prăjirea vinetelor:

Încinge puțin ulei într-o tigaie mare și prăjește feliile de vinete pe ambele părți până devin aurii. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Prepararea marinadei:

Într-un bol, amestecă oțetul, uleiul, zahărul, sarea, piperul negru măcinat și boabele de piper. Curăță și pisează usturoiul, adaugă-l în bolul cu marinadă. Dacă folosești ardei iute, taie-l mărunt și adaugă-l în marinadă. Toacă mărunt pătrunjelul și amestecă bine toate ingredientele.

Marinarea vinetelor:

Într-un recipient mare, așază un strat de felii de vinete prăjite, apoi toarnă marinada peste ele. Continuă să alternezi straturile de vinete și marinadă până termini toate ingredientele. Lasă vinetele să se marineze la frigider cel puțin 24 de ore pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Savurare și Servire:

După ce au stat suficient timp la marinat, poți savura vinetele marinate cu usturoi ca aperitiv, alături de pâine proaspătă sau ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare. Aromele bogate și prospetimea ingredientelor vor face din această rețetă un adevărat deliciu culinar pe care îl poți împărtăși cu cei dragi. Poftă bună!